这不但没熟，而且还跟那金针菇一样，还带着微微苦涩味！</p>
这样，你特么还能吃得下。 </p>
如果李初手里有把刀，真想一刀砍死这家伙，以后坚决不再跟他来往。</p>
“怎么样，李郎君，这盘炒银丝，可入得口？”</p>
“嗯，不错。”</p>
李初又一次违心的说谎了，虽然没啥演技，但是也是正儿八经的胡说，这个高新，似乎很在意李初对菜肴的评价，李初说的越好，他则越开心，越高兴。</p>
高新开心，李初也开心啊。</p>
能不开心嘛，遇到这么一个对手，这是不是该感动的哭了呢。</p>
好吧，下一个菜。</p>
店小二上来了，这次是麻婆豆腐，这一次，倒是在食材上选对了，是豆腐。</p>
对于这道菜，李初不怎么惊讶。</p>
这高新对自己都调查的这么清楚了，这道麻婆豆腐李初做过很多，大表姐文茹也做过很多，高新这边肯定会打包一份过去研究的，这种情况下，这聚仙楼还做不出类似的，那这个酒楼，就真没开下去的必要了。</p>
说不定，这个聚仙楼的厨子，就是亲自看着文茹做的。</p>
看着这被用酱强行将颜色改变的麻婆豆腐，李初默默的用勺子勺起来尝了一下，味道还可以，就是缺少了辣椒、豆瓣酱这些东西，虽然里面也加了花椒，带着点麻味，但是李初也吃到了一丝淡淡的苦涩味。</p>
这聚仙楼，怎么什么菜都有这苦涩色？</p>
麻婆豆腐之后，就是爆炒肝尖，对于这道菜，李初开始有了一点点期待。</p>
一个字，炒！</p>
肝尖这两个字的话，想来这个聚仙楼不会再弄出金丝银丝这类搞笑事件了，而且钱两道菜，李初看出来，吃出来了，这两道菜都是用炒，炒制的。</p>
也就是说，这聚仙楼的厨子，是个会懂得炒制的人。</p>
这高新，倒也舍得投入，北宋这个年头，想找一个会炒菜的人，只怕是非常稀少吧，也许在开封府，会有几个，不过一想到高新的开封口音，也就释然了。</p>
那么爆炒肝尖这道菜，也许就是真正评判这聚仙楼厨艺的时候了。</p>
爆炒肝尖，来了，这高老板，竟然主动的帮李初拿筷。</p>
李初接过筷子，没有立即动手。</p>
后世的炒肝尖，大都是用青椒红椒炒制，如今在北宋，这辣椒也只有李初通过定制系统购买才有，聚仙楼这边是没有的。</p>
眼前的这盘肝尖，这位厨师，用了黑木耳，蚕豆替代了辣椒。</p>
蚕豆是经过高温炸过的，这一次，这个猪肝倒是熟了，黑木耳也没问题。</p>
味道也还可以，同样，跟上几盘菜一样，都带着一股淡淡的苦涩味，不过这次炒制的是猪肝，这股苦涩味已经被猪肝本身的苦味所遮盖，不认真细细品尝，是无法的分辨。</p>
“不错。”</p>
这句话，是李初真正的回答，就是，在火候的掌控上，这道菜非常差。</p>
对于这苦涩味，李初已经知道是为什么了。</p>
盐！</p>
这聚仙楼，用的都是一些粗盐，这里面带有苦涩味是很正常不过了，哪里能比得上李初那边，用的全是后世的加碘精盐。</p>
这盘炒肝尖后，李初已经对聚仙楼的厨子，有了一个清晰的判断。</p>
会炒菜，就是厨子的手艺和火候不行啊，别说跟李初比了，就连跟大表姐文茹比，也都是不如的，如此一来，李初更加是心情开朗了。</p>
李初这边很开心。</p>
高新也很开心，满意，不错，好啊，不怕你好，就怕你说不好，你说的越好，这边就越容易干掉你，就凭借你的一个小小饭肆，此前你赢了那张老财，不过是通过了炒锅，用了炒菜的先机罢了。</p>
炒菜，高新请来的这个厨师也会啊。</p>
最少他炒出来的菜，高新是吃过的，味道真的是非常不错，比之前吃的那些煮食要好得多。</p>
至于李初抄的菜，高新没吃过，高新只吃过两道文茹炒的菜，还是辣类的，这不太合他的口味。</p>
时间也过了这么久了，算算这时间，那几道肉菜，应该也都做好了。</p>
果不久，店小二就端来了一碗大肉。</p>
这是？</p>
李初一时间没认出来。</p>
红豆枸杞炖肉？李初好像没点过这道菜吧。</p>
李初疑惑的看向高新，高老板，莫不是高老板把他点的菜给改了一道，又或者是又给他增加了一道？</p>
高新也不懂李初看他的意思，他又转身看向了店小二。</p>
李初问：“这道菜，是什么？”</p>
原来是问菜名啊，高新随口说道：“这是红焖肉啊。”</p>
啥？</p>
红焖肉？</p>
噗。</p>
李初强行忍住了上涌的翻滚气血，差点就是一口老血喷洒而出。</p>
红~焖~肉！</p>
红豆加枸杞一起炖猪肉，叫：红焖肉？</p>
卧槽！</p>
李初发现自己真的高估了这位，真的真的。</p>
这位高新，高老板，这个聚仙楼，真的一次又一次刷新了李初的认真。</p>
正当李初无力吐槽的时候，又有一个店小二端来了一道菜。</p>
还是一碗肉。</p>
还是一碗煮肉，跟刚才那碗差不多，不过这一次，同猪肉一起煮的是‘黄豆’。</p>
黄豆！！！</p>
还不待李初吐槽，这位高老板怕李初认不出菜品，主动的给李初介绍道：“此乃，黄焖肉。”</p>
黄~焖~肉！</p>
红豆枸杞煮肉，叫红焖肉。</p>
黄豆煮肉，叫黄焖肉。</p>
李初的内心，是崩溃的。</p>
李初的认知，已经被刷新的无以复加了，前面两道金丝银丝，还起码用了一番功夫，采取了一个近似，这两道真他妈干脆啊，干脆的让李初是……</p>
高，实在是高啊，真不愧是高老板，这手绝活，真没谁了。</p>
“阁下何不同风起，扶摇直上九万里？”</p>
李初淡淡吐了一句话，此刻，唯有此言，能够代表李初内心的真实想法和吐槽。</p>
“阁下何不同风起，扶摇直上九万里？好诗，好句啊，想不到李郎君还有如此上等的文采，瞧这诗句，又磅礴又大气，好，妙啊。”</p>
高老板是拍手叫好，拍手完后，问了李初一句：“李郎君，此诗曰何名，是用来点评这两道精美的菜肴吗？”</p>
李初：“……”</p>
你咋不上天呢？</p>
PS.第四更估计要晚点，到1点前后吧。</p>
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