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第二百三十六章:识鱼

    第二百三十六章:识鱼

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    “呜呜呜呜....桃子前辈,挑选食材这种事情不是有专门的负责人吗,实在不行还有王烨在呢!”薙切爱丽丝俏脸上露出惶恐的表情,弱气的回应道。

    “可以,回去后你就搬回狗屋住。”

    茜久保桃的话语无疑是给了薙切爱丽丝一记重击,她在反抗未果之后乖乖地投降了。

    木久知园果以及角崎泷带着同情的神色看着眼前的薙切爱丽丝,她们似乎已经脑补出薙切爱丽丝在天照宫惨不忍睹的生活,角崎泷一把搭住了她的肩膀叹息的说道:“学姐会为你默哀的!”

    “从挑选秋刀鱼开始。”茜久保桃淡淡的对着薙切爱丽丝吩咐道。

    淡然的声音没有一丝犹豫也毫无拒绝的余地,听到这几个字,只会感受到来自上位者的威严并且唤醒乖乖照做的天性,薙切爱丽丝就是如此,在茜久保桃直视之下她开始了有生以来的第一次选鱼!

    秋刀鱼静静地置放在堆放满了冰块的箱子里,薙切爱丽丝站在那里好奇地用手往秋刀鱼身上戳了几下,正如她之前的感叹一般,她完700全分不清其中的差别,薙切爱丽丝下意识的看向王烨。

    薙切爱丽丝语气颇为沮丧的说道:“这些鱼....怎么看也无法辨别好坏吧?”

    王烨看了薙切爱丽丝一眼,其实要这位千金大来挑选秋刀鱼,还真是与她的气质完全不符合....

    “先观察秋刀鱼的鱼体,鱼体必须挺直不弯曲。”王烨叹上一口气,随手拿起其中一条秋刀鱼,就以这条秋刀鱼作为范本为薙切爱丽丝讲解道:“这条鱼中间部丨位明显有些弯曲,不符合我们的标准。”

    直观的讲解以及以实物作为范本来教学,薙切爱丽丝在仔细观察了一番之后便是表示自己理解了。

    “接着就是看鱼眼是否清澈、鱼鳃的鲜红与否,这也是衡量一条秋刀鱼好坏的标准。”

    这次不用王烨强调,薙切爱丽丝已经开始观察了起来,这一看之下薙切爱丽丝带着兴奋的语气说道:“你说的第二点这条鱼都符合了,鱼眼清澈,鱼鳃鲜红,这样应该合格了吧?”

    面对得意洋洋的薙切爱丽丝,王烨的声音带着一丝戏虐,只是伸丨出拿着秋刀鱼的右手放到了薙切爱丽丝的跟前笑道:“爱丽丝,你确定这条鱼真的符合第二点的条件吗?你还是先闻闻看鱼体的味道,别轻易就定下结论。”

    闻鱼体的味道?

    别轻易下定下结论?

    不是你说的鱼眼清澈、鱼鳃鲜红吗?

    看着王烨那笑得如狡猾的狐狸一般的笑容,薙切爱丽丝顿时就觉得哪里出了偏差,但是也没有反驳,她嗅了嗅鱼身,除了腥味她什么也没有闻到啊!

    “你是想让我闻一闻这腥味?!”薙切爱丽丝翻了翻白眼。

    “你再仔细嗅嗅看。”王烨皱了皱眉头,继续说道:“你就没有闻到除了鱼腥味之外的其余味道?”

    薙切爱丽丝一手拍开秋刀鱼,气呼呼的说道:“哼!鱼身上除了鱼腥味还能有什么味道?”

    “有些商家为了使秋刀鱼卖相俱佳,会使用药物来浸泡减缓秋刀鱼氧化的时间,让秋刀鱼看起来很鲜艳。”王烨一边挥舞着秋刀鱼一边苦笑道:“虽然有些巧合了,但是我不得不说这就是经过药(bhde)物浸泡的秋刀鱼。”

    “纳尼?!”早因为委屈而憋了一肚子气的薙切爱丽丝终于决定不再忍受了,对着王烨气愤的吼道:“这种事情难道不是应该一开始就说出来吗,你以为我是叶山亮那个家伙光靠着嗅觉就能分辨出食材吗?”

    “这点倒是我考虑欠周了,我向你道歉,我们接着讨论如何辨别秋刀鱼的品质如何?”

    王烨是靠着前世的经验在第一时间判断出这一点的,他却是忘记了今天是薙切爱丽丝第一次挑选鱼,而且就算是真的闻出了什么气味,恐怕这个傻妞也猜测不到是药物。

    其实大多人是无法察觉到这细微的味道,在无法确定秋刀鱼是不是经过药物处理过的情况下,可以用一手捏住秋刀鱼的鱼头,将鱼身悬空,以鱼身的状态作为新鲜度的指标。

    鱼身在无支持的情况下,仍保持挺直的形状,就代表鱼尚属新鲜,鱼肉尚未开始变质,如果鱼身已经呈现弯曲、软趴趴的状态,这表示其已经在室温下搁置太长的时间,新鲜度不佳。

    薙切爱丽丝抱着头撅着小丨嘴说道:“先说好,你别又拿这种冷门的问题来问我。”

    冷门的问题!!!明明是你没有最基本的常识好么?

    这是王烨最直接的感想,因为这段时间以来,他们几乎天天都在一起,薙切爱丽丝已经是不知道第几次暴露了她的这一个弱点,那令人堪忧的常识缺漏让王烨十分无语。

    茜久保桃、木久知园果以及角崎泷三人正在旁观着这一幕,对于薙切爱丽丝的话语,她们都表现出了不同程度的无语。

    “王烨?”王烨的发愣引起了薙切爱丽丝的疑惑,她用小手在王烨的面前晃了几下,惊疑的问道:“怎么不继续往下说了?”

    “抱歉,刚才想事情有些出神了。”迎着薙切爱丽丝的目光,王烨笑眯眯的说道:“你来摸丨摸这条鱼的表面。”

    薙切爱丽丝照着王烨的话做了,她皱眉说道:“这条鱼黏糊糊的,好像与我平时做料理时接触到的鱼不大一样,这是什么情况?”.每日更新关注『』小程/序