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刘毕有些头疼，这实地实习的店铺一个比一个都还坑。（酷*虎—）虽然这家西式餐厅是传统的老店，但是往往老店的问题却最多，比如这些自以为是的老员工。
自己停滞不前的同时，还看不惯新人，这种典型的自甘堕落，走下坡路的人待在厨房迟早会出事情。
“志向底下，跟那群人一起工作的话，也会渐渐的粥下坡路吧？不好还好只是待一周，但如果要通过实地实习就必须得留下‘眼见为实的成绩’的成绩才行。”刘毕喃喃自语思索着。
“眼见为实的成绩”，并不是说你要将实习店铺发现的弊端全都改革，才能算是合格。
那样算的话，怕是百分之99%的人都没办法通过。一个餐厅的问题肯定不止是一两个，要在一周内将其完全改革那未免太强人所难了。
所以实地实习的学员要留下“眼见为实的成绩”，可以从餐厅的诸多“毛病”中挑选一个出来进行处理，证明自己的能力，的确在这里留下了“业绩”。
当然，在实地实习中也有自认为能力很强，要将店铺所537有“毛病”都要改掉，而最后一事无成的人，也大有存在。
刘毕并不是那么无聊的人，也不会去装这种无意义的逼，所以只是针对于店铺的一个明显的毛病发动“进攻”。
“今天大家辛苦了，实习生们可以下班回家休息了！”一到17点光头副主厨就对着厨房内的众人说道，准确的来说是在说给刘毕和拉尔贝儿这两个实习生所听。
刘毕也不会多停留，将衣服换掉就准备去附近的酒店休息。没办法，大多数实地实习的店铺都不会包住宿，而这里距离创真的定食屋又有2个小时的车程。所以嫌来回跑太麻烦的刘毕就直接找了一个距离实习餐厅近的酒店住了下来。
不过当他走到一个拐角落里的时候，却看到拉尔贝儿正在被两个看起来只有5、6的小孩子围着。
“久等了，这是今天的伙食。”拉尔贝儿说着还望了望四周看看是否有人。
两个小孩子接过拉尔贝儿手中的面(bfej)包等食物，略带欣喜。
“谢谢哥哥！”
刘毕藏在角落将这一切都看在眼里，原来这两个小孩子都是拉尔贝儿的弟弟？
“哥哥，今天的工作怎么样？”一个看起来年龄稍大孩子问着拉尔贝儿。
“啊…完全没问题，前辈们都超级依赖哥哥，所以你们放心吧，哥哥一定会好好照顾你们的。”拉尔贝儿明显有些脸红撒谎道。
刘毕听到这里，心中不是滋味。不管在那个世界，这种值得同情和可怜的人依旧是存在吗？
而且在这种美食和厨艺为尊的世界，依旧是存在这种看了心痛的现象。
“记得回来后，一起玩游戏啊哥哥~”
“知道了知道了，回家的路上要小心啊!”拉尔贝儿对着他的两个弟弟挥手道别，虽然副主厨让他下班回家，但他知道自己还不能走。
看着自己的两个弟弟离开之后，拉尔贝儿这才明显松了一口气，正要转过身去返回餐厅的时候，不知何时刘毕却已经出现在他背后。
“哇啊！”
拉尔贝儿因为有些做贼心虚，毕竟从餐厅里拿了食物给他的弟弟们，所以在看到刘毕的那一瞬间吓得跳了起来。
“什么嘛，白天见你在厨房一声不吭，我以为你不会正常说话呢……”刘毕打趣道。
拉尔贝儿此时吓得手舞足蹈了起来：“那个…那个，你…你…听我解释，我…我……”
“好了你不用说了，我刚才都看到了。我不会无聊的打什么小报告，而且刚才那些食物也有你的伙食吧，你自己不吃饭不饿吗？而且……”
刘毕看着拉尔贝儿这样子，也忍不住一叹道：“比起这个，在这样下去你不担心吗？”
“哎？”
“刚才那些孩子是你的弟弟们吧。不是要照顾他们吗？但是你在不提高一下自己的手艺的话，会被炒鱿鱼，一旦失去了工作你见没有任何经济来源供养他们，到那时候你自己的伙食都成一个很大的问题。”刘毕道。
拉尔贝儿听到这话，顿时低下了头露出了担心之色：“我明白的，但…但是……”
正当拉尔贝儿抬起头的时候，刘毕突然道：“虽然这跟我一点关系都没有，所以你自己得想办法好好的思考一下吧。”
说完刘毕便转身不回头的离开，留在原地无助、无奈心头百般复杂的拉尔贝儿。
虽然刘毕有意要通过这次实地实习，来帮助这年纪比他小不了多少的人，但是如果直接这样帮助他肯定有所不妥，不然到时候帮忙不成，让他养成了依赖，反而是害了他。
第二天早上，刘毕踩着差不多快要到9点的时间来到了餐厅，这还没有进去厨房，就被田园大和叫到他的跟前。
“事情大概就是这样，所以接下来的几天里厨房里的配菜交给你了！如果做的好的话，我会跟远月那边说明，你实地实习的事情完全不用担心。”田园大和一脸和煦的对着刘毕道。
配菜这是根据菜肴品种和各自的质量要求，把经过刀工处理后的两种或两种以上的主料和辅料适当搭配，使之成为一个（或一桌）完整的菜肴原料。
配菜的恰当与否，直接关系到菜的色、香、味、形和营养价值，也决定到整桌菜肴是否协调。可谓是饭桌上很重要的一门学问。
而西餐中的配菜更是有所讲究，不但要求外观精美，同时还需要配合主菜、副菜、头盘等，各方面说来都十分有讲究。
虽然说刘毕对西式料理不擅长，那也是相对于“面点”等领域方面而已，装饰配菜的基本道理他都懂，而且还有“食材强化”和“味之舌”作为配合，对于现在烹调综合属性值欲要突破280点的他来说没有任何问题。
只是……
（未完待续。。）。
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