“两位小姐姐,你们就不能看看我这黄油打发好了没有吗”
彭鹏飞速地打发了一阵,觉得差不多了,才出声道.
“你这还早着呢,继续打发吧.”
小鞠只是抬眼看了一下,就知道彭鹏打发的黄油根本不合格.
真正打发好的黄油,应该体积膨胀轻盈,颜色发白,状态像打发了的奶油一样轻盈,挑起一些黄油也不会滴落.
彭鹏打发的黄油,就像是一团浆糊,根本没有那种…绵密轻盈的感觉.
“知道了.”
得到否定的答复,彭鹏又开始奋力搅拌起来.
“小鞠姐,你就不要为难我哥了.”
章紫枫见到这情况,走到小鞠的身边,扯着她的衣角轻声道.
“我不是在为难他,黄油要是打发不好,那曲奇饼干的口感可就不好了.”
见章紫枫误会,小鞠摇摇头笑道.
曲奇饼干就是靠黄油的打发而味道酥脆的,要是打发不好,咬起来很生硬,味道也不会好.
“原来是这样啊.”
章紫枫知道自己误会了,羞红着脸把头低了下去.
“小鞠姐,我也想学做曲奇饼啊,你教教我好不好”
宋小祖这时候已经吃奶油吃腻了,一蹦一跳地走过来说道.
吃过蛋糕之后,她的学习欲望更加强烈了.
要是能天天做出这么美味的甜点给自己吃,宋小祖觉得她会幸福死.
“好啊,你想学我自然要教了.”
“做曲奇跟做蛋糕的步骤其实是差不多的.”
“只不过搅拌的顺序不一样,各种原料的配比也不一样.”
“像黄油,做蛋糕的时候只是个小配角,到了曲奇饼里面,它可就是主角了.”
小鞠指着彭鹏正在打发的黄油说道.
“黄油成主角了那太好了,这么多黄油加进去味道肯定很好.”
章紫枫看着碗中渐渐变得:蓬松的黄油,开始期待曲奇饼的味道了.
“彭鹏,你可以停手了,要开始加蛋液了.”
见黄油已经打发的差不多了,小鞠出声道.
“可算是弄完了.”
彭鹏松了一口气,将碗筷递给小鞠休息.
“你别走啊,等会还要你搅拌呢.”
小鞠可不想就这么放过彭鹏.
“知道了.”
彭鹏站定,看着小鞠的眼神非常幽怨.
“没事乱立什么,现在好了,把自己栽进去了.”
感受着双臂的酸胀,彭鹏欲哭无泪.
“这个蛋液呢,最好分多次搅拌,才能够充分融合,千万不要偷懒一次性倒进去哦.”
小鞠打好蛋,将一部分蛋液倒进碗里之后,提醒着几
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位女明星.
“知道了.”
几位女明星齐齐点头.
“彭鹏,请继续搅拌吧.”
小鞠看着彭鹏说道.
“好.”
彭鹏有气无力地应了声,继续开始搅拌.
小鞠逮着彭鹏一直使唤,知道最后筛米粉做成面糊之后,才放过了他.
“你可以去休息了,今天谢谢你哦,下次欢迎你继续来帮忙.”
见一切准备工作的做完了,小鞠给了彭鹏一个甜美的微笑.
彭鹏把最苦最累的活干完了,她做饼干可就轻松多了.
“不会再有下一次了!”
彭鹏满怀悲愤地说了一声,径直离开了.
看着他走路都不带晃动一下的双臂,就知道他的手已经酸胀到动一下都艰难的程度了.
“等下:曲奇饼做好了我多分你几块哦.”
看着彭鹏的可怜样,小鞠有些于心不忍了,想用曲奇饼来补偿他.
“小鞠,你就别管他了,快点做曲奇饼吧,我很好奇你用锅怎么做出曲奇饼来呢.”
胖迪对彭鹏可没有丝毫的同情心,更关注曲奇饼的制作过程.
“其实不管用什么方法,把它弄熟就可以了.”
“平底锅和烤箱的差别,就是烤箱的火容易把控,平底锅就不太容易了.”
“其实我也没弄过,可能最开始烤出来的几个会不太好.”
小鞠有些忐忑道.
用平底锅烤曲奇饼,说着容易,做起来其实挺难的.
平底锅的火温度不是确定的,又没有温度计,只能凭着感觉做.
而且不同于燃气灶,这里用的火可是柴火,非常不稳定,用来烤曲奇饼,难度简直是地狱级啊.
“小鞠别怕,我们都理解的.”
胖迪握着小鞠的手说道.
她感受到小鞠的手心湿润了,显然她现在非常紧张.
“对啊小鞠姐姐,我们都相信你哦.”
宋小祖和章紫枫也鼓励道.
“嗯,我开始做了.”
小鞠似乎从她们的信任中吸取了力量,长呼了一口气,开始做了起来.
“做曲奇饼还有一点乐趣是裱花,就是用裱花袋装着面糊,挤出自己想要的形状.”
“但是我们没有裱花袋,就只能用这个钻了孔的竹筒代替,效果会差一些.”
“还有平底锅中间太热了,最好把这些面糊都挤在旁边,两个曲奇饼之间也要留出一些空间来.”
小鞠一边认真地说着,一边小心地挤着面糊,在平底锅中挤出了一朵花.
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