他之前在向往的生活里面就做过佛跳墙,知道想做出这种鲜味来得花费多少的时间和精力.
做关东煮汤底,在他看来真的太简单了,不应该能做出这样的味道来.
“刚才熬高汤用的食材,本身都是鲜味非常浓郁的,而且鲜味比较容易被激发出来.”
“而且鲜味的来源不只有谷氨酸一种,像是一些有机酸,有机碱,都能作为鲜味的来源.”
“蘑菇和蚝油中的有机酸和有机碱比较多,这汤喝起来才会口感浓郁,层次分明.”
吴天逸尽量用比较通俗易懂的话给他们解释道.
鲜味要是靠谷氨酸一种,其实是很难弄出非常浓郁的鲜味来的,得将其他的鲜味物质搭在一起,才能让鲜味更上一层楼.
其实按:鲜味物质的种类来讲,这高汤已经跟佛跳墙差不多了,只是滋味的丰富程度要差上不少而已.
“我还以为鲜味物质就是谷氨酸钠,没想到还不止一种呢,真是长知识了.”
“这么鲜美的滋味蕴含在看起来平平无奇的汤里面,感觉真的好奇妙啊.”
“能鲜掉舌头的滋味,真的好想尝一尝.”
“等等,现在还有人记得这汤是用来做关东煮汤底的吗”
“这么好喝的汤底,做出来的关东煮得好吃成什么样啊.”
“还做汤底呢,他们都快把锅里的汤喝光了,真好奇这汤到底什么滋味.”
“颖宝喝汤的样子真的是绝了,看着她吃饭的样子真的贼下饭.”
正在吴天逸说话的当口,几位大明星都偷偷地从锅里舀汤,大半锅汤在他们的齐心协力下,居然眼看着就要见底了.
尤其是颖宝,喝汤跟喝水似的,居然也不嫌烫,一碗接一碗,就这一会儿功夫已经喝了五六,,碗汤.
“说好的只喝一点点呢”
吴天逸跟黄雷说完话之后,不经意间往锅里面一撇,顿时发现了这个情况,顿时觉得心很累.
这都是些什么大明星啊,喝汤底都能喝的这么爽.
“对不起,这汤的味道真的是太鲜美了,手和嘴就都不听使唤了.”
几位大明星见事情败露了,果断认错道.
“那你们干脆就喝汤当晚餐算了,我给你们再熬一锅”
吴天逸没好气道.
“不用了,我们已经喝够了,嗝”
颖宝还没说完呢,就打了一个长长的饱嗝.
“你还真是喝饱了,我看都不用再吃关东煮了.”
听着颖宝的响亮的嗝,吴天逸好笑道.
“别啊,其实我还是能吃的.”
本来刚打完饱嗝的颖宝都羞的想找个缝钻进去了,听见吴天
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逸的话,连忙抬起头来说道.
“我真的想不通,你这么能吃的人,这个身材到底是怎么保持住的.”
听颖宝居然还想吃,吴天逸已经确定颖宝是个十足的吃货了,而且属于有的吃就吃不够的那种….
通常来说,暴饮暴食的后果就是极度的肥胖,而且颖宝看起来也不是什么易瘦体质,能保持这样的身材真是太奇怪了.
“我也不是什么时候都这么能吃啊,只有碰上非常喜欢吃的东西才会多吃一点.”
说道“一点”
的时候,颖宝都有些不好意思说出口了.
“颖宝姐姐,你来这里可总共就吃了两顿饭哦.”
“这两顿饭你居然都这么喜欢,要是你在这里待久一点,怕是要体重超标哦.”
小鞠眉眼带笑地说道.
吴天逸做出来的食物,每一道都足以让他们惊艳,要是颖宝天天这么吃的话,体重真的会以肉眼可见的速度往上涨.
“那我就去跑步,多吃就多跑呗.”
颖宝无所谓地说道.
“那我们晚上一起去跑吧,我正好也想减一减我的小肚子呢,再胖下去我的经纪人肯定会杀了我的.”
小鞠捏了捏小腹上的肉肉,有些惆怅道.
“那就这么决定了,等下:多吃点,晚上一起跑步.”
颖宝握着小拳头下定决心道.
“嗯”
几位大明星听着颖宝的话,总感觉有点不对劲.
“原来你去跑步是为了能多吃点啊”
吴天逸听完颖宝的话,都忍不住笑了起来.
这么执着于吃的明星,他还真的是第一次见.
“反正都是多跑两步的事情,多吃点也无所谓嘛.”
颖宝见她不经意间将自己的真实想法暴露了,有些害羞道.
“既然想吃那你就多吃点吧,先去把鱼丸全都弄好,我再煮一锅汤底出来.”
吴天逸笑着摇了摇头,就将他们赶回去干活了.
所有的材料在之前都已经准备好了,再熬一锅高汤出来其实是不费多大事的.
也就是十来分钟的功夫,第二锅高汤便熬制完成了.
将锅中的食材捞出来后,吴天逸立即将蚝油倒了进去,把火塘中大部分的柴火都抽了出来,让一簇小火苗在底下慢慢地燃烧着.
他见汤底已经熬的差不多了之后,便把已经剥好壳的几个鸡蛋用签子串好后全都放了进去,开始慢慢熬煮起来,关东煮就算是正式地开始做了.
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