第四百二十八章晋级
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蓝色的基调下掩盖不住正在慢慢发酵升级的压抑和角逐的紧张。
有些还不太懂的小孩子因为这种压抑的气氛而委屈起来，他们自己也说不清楚这种心情，只是觉得真的很难受。不知道周围的大人是不是这样的想法，但是看到大人们的神情的时候，孩子们却认为他们非常的冷静淡定。
这也是孩子不能理解的。
评审们陶醉在这其中，最后终于从这个味道里面回过神来。
有人点评道：“这真是有神魔的力量！鲸鱼肉质的细腻被凸现了出来，直到今日我才知道，原来我们一开始就给鲸鱼定下了一个不太好的定义。说它的口感与牛肉太相似，但是却忘了每一种食材都会有属于它的特色。在我们口中忽然化掉的是鲸鱼的肚子吗?”
王烨回应道：“并不是，这是鲸鱼的脸颊肉。因为鲸鱼的脸颊不怎么容易收到侵害，所以这里的肉质格外的细软。最劲道的是鱼鳍的肉，因为鲸鱼每日都在摆动它的双鳍，所以鱼鳍格外的有力……我按照每一块肉的特性贴合它们的曲线来制成上等的肉片，选择合适的厚度来增加它们各自的口感。”
一位白衫的中年评审拍起手来，道：“做得好，你的才华在这里得到了进一步的展现。那么鲸鱼的腥味，你又是~如何去除的呢?”
众所周知，鲸鱼肉带着浓厚的腥味，属于腥味不怎么好处理的鱼类，所以当提起去除腥味这件事情上，所有人都比较关注。这也难怪，要是方法简单好操作，那么自己在家也可以做，可谓是受益匪浅。
王烨转身走了几步，端出个大坛子。坛子里面飘着酒香，他倒了一碗放在评审的面前，香味四溢，又非常的浓郁。
这一下倒是勾起了评审的注意，老者评审自以为阅览无数书籍，贯通古今，刚依@是酒。而且甜酒能够软化细胞，让肉质变得更加柔软顺滑，同时，因为糯米变成酒糟的缘故，米的中间变得中空，而这些小孔可以吸收溶解在酒里面的不饱和油，也就起到了去腥的作用。”
· ·······求鲜花··· ····
没有想到酒糟竟然有这样的用法，所有的人都吃了一惊，并且表示要好好的关注自己以后身边的所有物质。毕竟一个酒糟就能起到的作用，他们竟然是想破了脑袋也没有想出来。
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评审们听了王烨的话，称赞的拍起手来，一人道：“就你一个人有这么多的想法，其他人怎么就想不到这么厉害的点子呢?”
王烨摇摇头，表示自己不知道。
红发杀手问道：“这道料理厉害的不仅仅在这里，还有味道的逐渐深沉化，神圣化，这些都是我不能解开的谜团。”
王烨又变魔术的拿出了一个黑色的小陶罐，说：“这最关键的地方在于，中国最普通的下饭菜，腊八蒜。”
腊八蒜，其实很早以前王烨就已经提到过一次了，纵使王烨将腊八蒜拿出来呈现在所有人的眼皮子底下，依旧不能解释众人的疑惑。丈.每日更新关注『』小程/序